Donut Ala J'co - resepi sumbangan Love Liana..

Thanks Liana - shared the recipe

Memang sedap dan lembut... ala ala J'co donut..

Kalau ada yg nak share recipe

Donut Ala J'co..

ingin membuat donut yang lembut ala J'co? try recipe ini :)

ingredient

dough 1

850 gr hongkong flour or japanese (Komachi)flour

11 gr yeast

10 gr salt

600 ml water

dough 2

200 gr hongkong flour or japanese (Komachi)flour

10 gr salt

60 gr milk powder

125 gr sugar

100 gr eggs (2 bjk grade B)

125 gr shortening

Cara membuat:

- mix bahan A ,kacau hingga sebati, rehatkan selama 90 menit di dalam bowl,tutup rapat, ketepikan.

- mix bahan A dengan bahan B, and then uli hingga sebati. selama 10 menit. rehatkan dalam bowl tertutup selama 15 menit.

- gilas tipis adonan setebal 1cm, rehatkan 10 menit, terap dengan acuan donat, diamkan selama 10 minit lagi.

- goreng dalam minyak dengan api kecil saja sehingga berwarna kuning kecoklatan.

- angkat, sejukkan. Beri topping sesuai selera.